一、项目概况（剪切版）
1、1
建设地址：绍兴市越城区府山街道快阁村亭山工业园区。
建设单位：绍兴市钟堰特种水产养殖有限公司
建设性质：新建
总投资：投资3800万元，
建设规模与内容：租用越城区府山街道快阁村经济合作社12000m2标准厂房实施本建设项目。项目建成后，将形成年加工水产品200万坛醉蟹项目的生产规模。
产品方案：项目产品方案详见表1.2‑1。表1.2‑1 项目产品方案
序号名称型号/规格数量备注 1 醉蟹/2万坛每坛约0.5kg
1.3 生产工艺工艺流程图
图1.3‑1 生产工艺流程图工艺流程说明：本项目生产工艺简单，原料为已经清洗好的大闸蟹和川崎蟹料。大闸蟹进厂后，放置摆台晾干然后放置在已经消毒（采用紫外线消毒）的坛中，同时，蟹料导入酱香料和酒香料桶中，后放置在环形板链输送线进行加料，加料进行包装，最后得到成品。
